竹鼠
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竹鼠
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竹鼠,又称竹馏、芒狸、竹狸、竹根鼠、冬毛老鼠等

属哺乳纲啮齿目竹鼠科竹鼠属,因营养价值丰富

据测定,它体内含粗蛋白质57.78%、粗脂肪20.54%

粗灰分17.36%、粗纤维0.84%、胆固醇0.05%,

还富含磷、铁、钙、维生素E及氨基酸、甾类,

其中赖氨酸、亮氨酸、蛋氨酸的含量比鸡鸭鹅、

猪牛羊、鱼虾蟹有过之而无不及,是一种营养价值高,

属低脂肪、低胆固醇的野味

目前已被大规模养殖,成为具有经济效益的养殖产业之一

点击次数: 发布日期:2011/10/13 【打印此页】 【关闭
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